.Matilda.

Såhär såg den goda maten ut igår när den va färdig.Det blev Tacopaj.Men jag gillar inte ost och tomater,så den ena halvan är där inte det på.Men den är så himla god så jag måste lägga ut receptet här.

TACOPAJ:

Det här behöver du
  (4 personer)
  
Degen:
  4 dl mjöl
  2 tsk bakpulver
  0,5 tsk salt
  50 g margarin
  1,5 dl mjölk
  
Fyllningen:
  500 g köttfärs
  1 msk olja
  1 lök
  1 påse tacokrydda
  2 vitlöksklyftor
  1 dl vatten
  3 tomater
  2 dl crème fraiche
  4 msk majonnäs
  2 dl riven ost
  
Garneringen:
  1 rödlök
  8 peperoni
  
Så här gör du
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser.
  2. Häll i mjölken och rör ihop.
  3. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte!
  4. Skala och hacka löken.
  5. Stek köttfärsen och löken. Pressa i vitlöken.
  6. När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet.
  7. Låt puttra tills vattnet nästan är borta.
  8. Häll köttfärsen i pajskalet.
  9. Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen.
  10. Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna.
  11. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.
  12. Skala och skiva rödlöken.
  13. Garnera med rödlöksringar och peperoni och servera med grönsallad eller hackade grönsaker, nachochips och kanske en salsa.